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野沢菜づくり
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    こんにちは〜

     

    毎度ご無沙汰しております!

     

    若女将のまゆみでーす!!

     

     

    なんだか今年は、1日がものすごく早く終わる感じ。

     

     

    さてさて、今年も野沢菜漬けました!!

     

    いずれは「有田屋の若女将の味!」を定着させるべく、

     

    時期をずらして、あちこちの野沢菜を使いながら、

     

    またいろんな味付けにもチャレンジしながら、

     

    なんだかんだで今季3回目の本漬け(笑)

     

    1回目と2回目は、とってもいい野沢菜だったのに、

     

    この時期にしては暖かすぎたこともあってか?

     

    水もなかなかあがらなかったり、傷むのも早かったりでしたが、

     

    3回目のは、どうかな?

     

    今味が馴染むのを待っているところです(^^)

     

    美味しくな〜れ〜

     

    posted by: 4代目夫婦 | 若女将の日記 | 13:14 | comments(0) | - |