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長野の味って?
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    こんばんは

    若女将のまゆみです

     



    先日買い物に行ったら、もう野沢菜が出始めていたので、早速漬けてみました!!


    とりあえず、さじ加減をみておきたいので、塩漬けと醤油漬けに。


    そして今日おろしたのがこちら。

     

     

     私にとっては塩漬けも醤油漬けも好きな味に出来ました!

     

    だけど、長野の方からすればちょっと違うらしい!笑

     

    地域や家庭によっても味付けは違うものだとは思いますが、

     

    そういえば、地元の方が漬けた野沢菜食べたことあったっけ!?

     

    と今更気付いた私でしたΣ(゚д゚lll)

     

    正解がわからん・・・笑

     

    というわけで、今年は本場の野沢菜食べに行こうと思います!( ..)φメモメモ

     

     

    ま、でも失敗しようが成功しようが、数やってなんぼですよね!

     

    長野県民になったのだから、負けじとがんばります!!

     

    どなたかご教授くださいまし(;´∀`)

     

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    posted by: 4代目夫婦 | - | 21:28 | comments(0) | - |