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旅館組合婦人部研修
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    こんにちは


    若女将のまゆみです

     

    先日、旅館組合婦人部の日帰り研修で飯山市へ行ってまいりました!

     

    お世話になったのは、

    旬菜料理 はたの 様

    古民家をリノベーションしてお料理屋さんに♪

     

    お料理も手作りで手の込んだものばかり!!

    信州に来て10年なのに、まだ知らない食材がたくさんあったことにもビックリ!

    どれもこれも本当に盛り付け、味付けもとっても良くて勉強になりました!

     

    松茸やいろんなきのこ、山栗や銀杏、川魚など山の幸を存分に堪能し、

    完全に五感を刺激されてきました😍


    デザートに関しては、私もデザートを担当しているので、参考に♪

    やっぱりいいものを見て、食べて、感じないと、いいものは作れませんね😅

     

    経験はものを言いますし、勉強がてらこれからも色んなところへ足を運びたいなぁ〜

    なんて思います。

     

     

     

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    posted by: 4代目夫婦 | - | 14:50 | comments(0) | - |