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祝☆新年
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    新年のご挨拶が遅くなりました(;´・ω・)


    皆さま、新年あけましておめでとうございます✨

    旧年中は格別のお引き立てを賜り 誠にありがとうございました

    本年も相変わらぬご愛顧の程 よろしくお願い申し上げます<m(__)m>


     

    今年も実家の母 手作りの木目込みの干支人形が皆さまをお出迎えしております。

     

    お越しの折りには是非ご覧になってくださいませ。

     

     

     

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    posted by: 4代目夫婦 | - | 16:49 | comments(0) | - |
    若女将の気まぐれデザート💛
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      Merry Christmas!!!

      若女将のまゆみです(^^)

       


      今季もう1回漬けたかった野沢菜は、

      不作と時期が遅くなってしまったのもあり、

      2回目の塩漬けは断念しました〜💦


      代わりといっちゃあなんですが、
      (いや、全然代わりにはなってないけどw)
      今季初めて手にしたものがありました!

      皆様、“ルレクチェ”ってご存知でしょうかー?
      新潟で作られている西洋梨なんですが、ただの洋梨じゃないんです!

      同じ西洋梨でも、ラフランスはよく出回るものですが、
      この“ルレクチェ”は、
      原産国のフランスでさえ、もう栽培法が難しくて作られていないとか!!!
      今はほぼ新潟県でしか作られていない、という幻の果実だそうですよ!





      ほんとに長野で手に入るなんて思ってもなかったし、

      見つけて大興奮した割に、ちょっとしか買わなかったのが失敗( ;∀;)

      ほんとの期間限定、数量限定でデザートとしてお出ししました!

      そうそう、私デザート担当しております!

      ほんとに気まぐれで月ごととかじゃなく、日ごとにその日の気分で作ってます!!(笑)

       

      お客様よりご好評いただき、昨夜また最後のルレクチェ、デザート仕込みました(笑)

      これがまた、忘年会シーズンの今、意外にも男性ウケが良かったです✨


      ルレクチェデザート、今だけのほんとに超期間限定です!!

       

      是非この機会に有田屋旅館をご利用くださいませ☆ミ

       

       

       

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      posted by: 4代目夫婦 | 旅館 | 12:22 | comments(0) | - |
      信州といえば〇〇
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        こんにちは〜

         

        若女将のまゆみです(^^)

         

        いよいよ冬の到来ですね(;'∀')今も少し雪が舞っていますよ〜⛄





        皆様にとって、信州といえば何ですか??

        スキー、温泉、りんご、漬物、善光寺、、、

        色々あるかと思いますが、私の場合、

        信州といえば、野沢菜!でした!!


        信州に嫁ぐからには野沢菜くらいは漬けられるようにならなきゃ!

         

        と結婚前からずーーっと思っていて、でもこれまで妊娠、出産となかなかきっかけがないのもあり、

        なかなか挑戦できずにいたのですが、

        結婚後8年半にして今年ようやく挑戦できました!!

        👈水があがったので、容器を樽から移し替えました

         

        実は、何年か前に大量の野沢菜を戴いたことがあって、

         

        ご近所さんたちに漬け方をなんとな〜く教わっていたんです♪♪

         

        ただ!レシピがない!!!

         

        漬けるのに必要な材料は、ネットを参考にさせてもらって、

         

        でも分量は、長い野沢菜の重さ図るのがめんどくさくて、結局目分量( ´∀` )〃笑

         

        昨日おろしてみると、初めての割にはなかなか上手にできました( *´艸`)ヤッター♡

         

        と自画自賛してみました(笑)

         

        ちなみに、こちらの赤かぶも漬けました('ω')ノ

         

        大根のたくあん漬けも今眠らせているところですので仕上がりが楽しみです♪

         

         

        だんだんと信州人になってきた若女将でした(^^)v

         

         

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        posted by: 4代目夫婦 | 若女将の日記 | 15:12 | comments(0) | - |
        祝☆七五三
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          こんにちは〜

          若女将のまゆみです!


          先日は、子供たちの七五三詣りに善光寺さんへ行ってきました(^◇^)


          ここまで大きな病気もなく、明るく健康に育ってくれたことに感謝です❤

          無事に終わってホッとしました!



           

          次は成人式だな〜〜(笑)

           

           

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          posted by: 4代目夫婦 | 若女将の日記 | 17:06 | comments(0) | - |
          実りの秋☆
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            おはようございます!!

             

            若女将のまゆみです(^^)

             

             

            二週連続の台風、大変でしたね💦

             

            この辺りはなかなか台風での被害はあまり見られないのですが、

             

            さすがに先週の台風では河川の増水や倒木などありました。

             

             

            今日は先ほどまで雨が降っていましたが、ようやく止んで晴れてきましたよ♪

             

             

            さて、先日は4歳年中の息子が保育園からかわいい姫リンゴをたくさんもらって帰ってきてくれました!!

             

            この辺では、この姫リンゴを酸味が強すぎるので飾りにする・・・って話はよく聞くのですが、

             

            まるごとコンポート?にしてみました!

             

            デザートにちょこっ添えるだけでインパクトあるし、

             

            やっぱり県外からのお客様の反応は良かったです♡

             

            私も県外から嫁いできたので、こんな小さい姫りんごにはかわいすぎて感激したのを覚えています♪

             

            むいた皮も一緒に煮たので色も良くて、また皮も最高に美味でした( *´艸`)

             

             

             

            信州の実りの秋、あちこちからいろんな果物をいただき、

             

            果物好きな私にはたまりません♫

             

             

             

            温泉街の近くにも農園がたくさんあるので、りんご狩り体験もいかがでしょうか。

             

            皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております!!

             

             

            posted by: 4代目夫婦 | - | 09:11 | comments(0) | - |
            オープーーン☆★☆
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              こんにちは〜
              若女将のまゆみです

              冴えないお天気が続いてますね

              台風にも皆さまお気をつけくださいませ💦

              さて、先日渋抜きした柿ですが、様子見で箱開けてみたら、なかなかいい感じに熟してました!

              さすがにこれ月末まで待てない!と思って、ついにオープン!!

              や、やばい!美味しそうすぎる!!( *´艸`)

               

              いや、実際甘くて美味しかったです❤

               

              去年も思ったけど渋抜きをすると、不思議と種が融けてしまうのですね(;゚Д゚)

               

              ビックリです!

               

               


              さ!今日のデザート何にしようかひらめきましたよー!!

              お楽しみに〜(^◇^)
               

               

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              posted by: 4代目夫婦 | 若女将の日記 | 13:31 | comments(0) | - |
              柿ーー!!!
              0

                こんにちは〜〜

                 

                毎度ご無沙汰しております〜

                 

                 

                若女将の真由美です(^^)

                 

                 

                今日はつい先ほど、渋柿を大量にいただきました♪

                 

                去年もいっぱい頂いて、渋抜きまで一緒にしてもらい、

                 

                も〜〜めちゃくちゃ美味しかったので

                 

                今回も頂くなり早速、喜んで渋抜き作業にとりかかりました!!

                 

                 

                あとは3週間ほど待てば出来上がり♪

                 

                楽しみです♪

                 

                 

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                posted by: 4代目夫婦 | 若女将の日記 | 16:27 | comments(0) | - |
                プルーンの収穫♪
                0

                  こんにちは

                  若女将のまゆみです!


                  もうほんまにすいません!だいぶご無沙汰してました|д゚)!


                  夏休みもなんとか?無事に終わり、ホッとしたところで、
                  プルーンを先ほど収穫してきました!!

                   

                  残念ながら、木になっていた半分以上の実は落としてしまいましたが、

                  残っていた50個ほどのプルーンはしっかりもぎ取ってきましたよ♪



                  何にしようかな〜〜


                  プルーンは鉄分も豊富なので、女性は特に積極的に食べたいものですね(^^♪



                  さ、話は変わって、

                  今日から"サタデーナイト冠着太鼓"あります!

                   

                  夜20:30より30分間です!

                  涼しい信州の風を感じながら、演奏をお楽しみください(^◇^)

                  戸倉上山田温泉にお越しの皆様は是非ご覧になってくださいね♪

                   

                   

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                  posted by: 4代目夫婦 | 若女将の日記 | 12:25 | comments(0) | - |
                  お祭りも無事終了!
                  0

                    こんばんは〜

                     

                    若女将のまゆみです!!

                     

                    二日間にわたるお祭りが無事におわりました!!

                     

                    顔がテッカテカで化粧浮きまくりですΣ(゚д゚lll)

                     

                     

                     

                    いやぁ〜

                     

                    旅館業の大変なところって、忙しいのがババーーーーーンと一気にくるところですね(;'∀')

                     

                    オフ期は、ほんまにどないしよか思うくらい旅館は暇やのに(T_T)

                     

                    もうお祭りの様子を写真撮ってる暇もなく、若旦那は太鼓連で1日いないので外の盛り上げは任せて、

                     

                    女衆は旅館を守るため、めっちゃくちゃサポートに徹して頑張りました!!

                     

                     

                    明日は地区での慰労会があるので、もう1日がんばらなくっちゃ!!

                     

                     

                     

                    今日も1日お疲れさまでした!

                     

                    お祭りを盛り上げてくださいました、

                     

                    観光客の皆様、祭典関係者、各連の皆様、

                     

                    本当にお疲れさまでした!!

                     

                    来年もまた、無事に温泉夏祭りが開催できますよう、

                     

                    皆さまのご支援よろしくお願い申し上げます。

                     

                     

                     

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                    posted by: 4代目夫婦 | 若女将の日記 | 22:59 | comments(0) | - |
                    あんずの収穫♪
                    0

                      こんにちは〜

                       

                      若女将のまゆみです!!

                       

                       

                      信州デスティネーションキャンペーンが7月1日から始まりました!!

                       

                      是非、この夏も山の信州へお越しくださいませ。

                       

                       

                       

                      さてさて、昨日は庭のあんずが採れごろだったので、

                       

                      脚立にのぼってせっせとあんず狩りをしましたよ♪

                       

                       

                      昨日は第二弾のあんず狩りでしたが、昨日だけでも350個くらい採りました(^◇^)

                       

                      前回の第一弾は70個!

                       

                      すでにあんずピューレにしておいたので、料理に使ったりしようと思います!

                       

                      さすがにこの量、さばききれないので、ご近所さんにおすそ分けしましたが、

                       

                      まだまだいっぱいあってどうしようかと思っています(-ω-;)ウーン

                       

                      おそらく品種は「信州大実」

                       

                      欲しい方がいらっしゃいましたら、2,3日以内に是非お泊りがてら・・・(笑)


                      更埴の方は、今年は不作とのことですが、当館のあんずは豊作でしたよ♪

                      でも、花後アブラムシがいっぱい発生していて花芽を食べられてしまったので、

                       

                      来年はあまり期待できません(´;ω;`)ウゥゥ

                       

                       

                       

                      今年は全体的に不作ということなので、自然の恵みに感謝して食したいと思います。


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                      posted by: 4代目夫婦 | 若女将の日記 | 12:42 | comments(0) | - |